Говядина для запекания куском рецепты


Рецепт приготовления мраморной говядины в духовке

На днях мне пришла мысль запечь говядину в духовке целым куском в фольге. Хотелось получить буженину из говядины. Результат порадовал — мясо получилось невероятно нежное и при этом совсем нежирное. Благодаря маринаду и фольге говядина запекается в собственном соку, поэтому получается такой мягкой, сочной и ароматной.

Сочная говядина целым куском, запеченная в рукаве в духовке

Говядина крепко вписана в наш обиход: из нее варят крепкие бульоны и супы, кладут ее в пирожки, делают котлеты, жарят стейки и готовят уйму других замечательных вещей. Но говядина необъятна и сложна, и каждый ее кусок требует отдельного вдумчивого подхода. Например, чтобы запечь говядину в духовке, нужны определенные части туши. Причем из одних хорошо готовить мясо с кровью, а другие подвергать долгой термической обработке. И если вы собираетесь затеять что-то подобное перед приходом гостей, то лучше потренироваться заранее, чтобы не превратить мясо в подошву и не испортить праздник.

Говядина, запеченная в духовке: тонкости приготовления и проверенные рецепты
Вкусная говядина куском в духовке - классический рецепт с фото
Говядина, запечённая в духовке (в фольге)
Как приготовить сочное мясо в духовке: 10 лучших рецептов
Сочная говядина в духовке
Говядина целым куском без духовки. «Старомодный» способ из книги рецептов Белого дома
Говядина в духовке сочная и мягкая - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Говядина, запеченная в духовке куском
Сочная Говядина Запеченная в Духовке в Фольге Целым Куском

Этот рецепт понравится тем, кто категорически не любит мясо «с кровью». Можно сколько угодно говорить, что «именно так и правильно», «это не кровь, а мясной сок» и прочее… но всегда найдутся те, кто скажет — оно же сырое! И будут правы, потому что еда должна приносить удовольствие, а не борьбу с собой и компромиссы.

  • Говядина, запеченная куском в духовке — пошаговый рецепт с фото от экспертов Maggi
  • Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
  • Достоинство мраморной говядины заключается в том, что готовить ее можно в любых условиях. На углях в саду или в обычном духовом шкафу вы получите сочное, нежное блюдо, которое обязательно понравится всем членам семьи.
  • Интересный и оригинальный способ запекания говядины в духовке. Мясо получается хорошо промаринованным черным перцем и солью с ароматной корочкой, очень сочным и мягким внутри.
Поделись с друзьями
7 советов и секретов приготовления говядины
Готовим говядину по рецепту из Белого дома
Вариант 1: Говядина целым куском в духовке - оригинальный рецепт с пошаговыми фото
Сезонное меню
почитать еще
Ингредиенты
Как приготовить сочную говядину, запеченную в духовке
6 ингредиентов
Ингредиенты для «старомодной» говядины из Белого дома

Автор: Гюзель Аглиуллина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям.

Говядина, запеченная в фольге
Говядина в духовке — рецепт с фото и видео
Говядина запеченная в духовке в фольге
Говядина целым куском, запеченная в духовке
Говядина запеченная куском в духовке
Сочная говядина, запеченная в духовке

Похожие статьи